Te he preparado una selección de blogs de nutrición (y más generalmente, de salud) que enfocan el tema desde el único punto de vista válido, en mi opinión: la ciencia. Por desgracia solemos confiar demasiado en los mensajes comerciales o en algunas ideas ampliamente extendidas, pero nos llega mucha información errónea o poco fiable. Esas webs hacen una labor muy importante de análisis de los hechos, para que puedas tomar tus propias decisiones.
Como en Blog de Bienestar siempre procuro tener un enfoque científico y publicar información basada en la ciencia, me ha parecido lógico seleccionar a otras páginas con una filosofía similar, que se alejan de las tendencias conspiracionistas o emocionales que a veces triunfan en la web, contra toda evidencia científica.
Scientia
No es la primera vez que hablamos del blog de José Manuel López Nicolás, Profesor Titular del Departamento de Bioquímica y Biología Molecular de la Universidad de Murcia. En sus artículos comparte su pasión por analizar los productos como alimentos, complementos medicinales o cosméticos y comprobar si las propiedades que pretenden tener son reales o no. La verdad es que no puede clasificarse realmente en una lista de blogs de nutrición, pero sus contenidos merecen mucho la pena.
Como te puedes imaginar, muchos de los productos (algunos muy conocidos) mienten alegremente sobre sus propiedades y engañan al consumidor con la complacencia de los poderes políticos (por acción u omisión). Usa un estilo con mucho humor, por lo que casi siempre lees sus posts con una mezcla de sonrisa (por el tono) e indignación (por los engaños desvelados).
Mi dieta cojea
Aitor Sánchez García es nutricionista con diversos títulos y sigue formándose. Lleva un par de años con su blog de nutrición, donde aborda temas como adelgazar o la dieta, analizando que hay que cierto o erróneo en muchas de los discursos que escuchamos a nuestro alrededor.
Si te preguntas si sirve de algo correr en ayunas, o te has molestado con los últimos anuncios contradictorios de Coca Cola, encontrarás artículos muy bien documentados, al igual que unas criticas argumentadas de las famosas dietas milagrosas. Con los años, ha ido publicando libros y también colabora con RTVE. ¡No te lo pierdas!
Los productos naturales ¡Vaya timo!
José Miguel Mulet es Profesor de Biotecnología en la Universidad Politécnica de Valencia. Quizás su blog te sorprenda más que los dos anteriores. Lucha contra una idea muy extendida últimamente: asociar lo natural con lo saludable, y al contrario, lo químico con algo negativo.
Sin embargo, cuando estás enfermo, ¿prefieres un medicamento cuya eficacia ha sido científicamente comprobada o plantas de un herbolario que no han sido sometidas a esos controles? En realidad, la ciencia en general y la química o la genética en particular han permitido grandísimos avances en materia de nutrición, pese a la mala imagen que a menudo se le da. ¿Y si la agricultura ecológica no fuese tan buena como pensabas? Merece la pena analizar con datos objetivos, ¿no crees?
Como tiene ahora el blog desactualizado, merece la pena que eches un vistazo a sus colaboraciones en Naukas con su blog Tomate con genes.
El nutricionista de la general
Juan Revenga es Dietista-Nutricionista y trabaja como consultor. Ha publicado varios libros y colabora en el equipo de El Comidista. Además, como no, contribuye en Naukas. Su blog es siempre muy interesante, con artículos muy argumentados y basados en hechos científicos. También escribió en el blog de nutrición de 20 Minutos, donde hacía un excelente trabajo de divulgación y de destrucción de falsas creencias sobre el tema. Recuerdo por ejemplo un artículo donde hablaba de la tontería de la “enzima prodigiosa”.
Naukas
Naukas es una web comunitaria donde científicos de distintos ámbitos comparten temas de divulgación. También procuran quitarnos falsas creencias de la cabeza con la única y poderosa ayuda de la ciencia. Como normalmente los autores tienen bastante sentido del humor (alguno de los antes citados aquí participan en ocasiones), la lectura es a la vez amena e interesante.
Es una de esas páginas que te alegras de conocer porque aunque no tengas formación científica te hace un poquito más sabio después de visitarla, al contrario de muchos otros espacios con contenido inútil.
Por cierto, tengo otro artículo que te puede interesar si te gustan los contenidos relacionados con el bienestar. Después de esta selección de 5 blogs de nutrición y salud, a lo mejor te interesa descubrir las 10 páginas sobre deporte que me han parecido interesantes.
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