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Ventajas y desventajas de las dietas vegetarianas y veganas

Si, como yo, tienes la sensación de ver cada vez más personas vegetarianas a tu alrededor, puede que tengas razón. De acuerdo con un estudio realizado  por la consultora Lantern vía 2000 entrevistas telefónicas, casi un 8% de la población española sigue alguna de las dietas vegetarianas, aunque como veremos más adelante, ese porcentaje cubre realidades muy distintas. Como parece un fenómeno en crecimiento, me ha parecido interesante mirar las ventajas y desventajas de esas dietas.

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