Archivo de la categoría: Alimentación

¿Cómo saber qué comer cuando nos bombardean a diario con informaciones?

¿Te suena eso? Estás sentado confortablemente viendo las noticias, y de repente te anuncian que un grupo de investigadores noruegos han descubierto una correlación entre el hecho de comer pipas de calabaza y un menor riesgo de sufrir impotencia. Es un ejemplo totalmente inventado, pero ya sabes a qué tipo de noticias me refiero.

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Los beneficios de la patata, y algunos de sus peligros

Antioxidantes, minerales, fibra, fuente de energía… la patata tiene muchos beneficios alimenticios, pero como todos los alimentos, se tiene que comer en unas proporciones razonables, porque un exceso de consumo puede llevar algunos riesgos. Vamos a repasar los pros y contras de un alimento cotidiano cuyo uso es generalizado en la cocina.

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¿Es sano seguir una dieta sin gluten?

Parece que cada vez más personas estén siguiendo dietas sin gluten. Puede que en parte sea una moda alimentaria como las hay muchas, pero también responde a una realidad médica: no solo los celiacos tienen problemas con este componente presente en el trigo y otros cereales, sino que hay muchas personas con sensibilidad al mismo. Pero entonces, ¿es sano seguir una dieta sin gluten?

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Ventajas e inconvenientes de tomar café

El café es sin duda una de las bebidas más habituales en el mundo. Su consumo, en cantidades moderadas, se considera generalmente beneficioso, aunque los efectos del café pueden variar según la situación de la persona. Vamos a ver las ventajas e inconvenientes de consumir café, y el impacto de algunos de sus componentes, como la cafeína, los antioxidantes y los alcoholes dipertenos (cafestol y kahwehol).

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Todo lo que siempre quisiste saber sobre las grasas sin atreverte a preguntarlo

grasas

¿Quieres saber qué tipos de grasas hay y cuales son sus beneficios o inconvenientes? ¿Cuáles son las buenas, la no tan buenas y las malas? Vamos a descubrirlo. Durante mucho tiempo, las grasas han sido señaladas como un alimento que había que evitar. Sin embargo, son un elemento fundamental en nuestra dieta. Necesitamos ingerir grasas cada día, con moderación. Pero no todas las grasas son iguales. Por eso hoy te voy a hablar de los diferentes tipos de grasas, para qué sirven y las que hay que evitar.

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Ventajas y desventajas de las dietas vegetarianas y veganas

Si, como yo, tienes la sensación de ver cada vez más personas vegetarianas a tu alrededor, puede que tengas razón. De acuerdo con un estudio realizado  por la consultora Lantern vía 2000 entrevistas telefónicas, casi un 8% de la población española sigue alguna de las dietas vegetarianas, aunque como veremos más adelante, ese porcentaje cubre realidades muy distintas. Como parece un fenómeno en crecimiento, me ha parecido interesante mirar las ventajas y desventajas de esas dietas.

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