Archivo de la categoría: Alimentación

Los beneficios del aguacate

Escribo este artículo con una perspectiva un poco diferente de la habitual, sin duda porque el aguacate es una de mis frutas favoritas, como creo que ocurre con otra mucha gente. Al mismo tiempo que redacto estas líneas sobre los beneficios del aguacate, recuerdo su sabor sin igual, y ya estoy pensando en ir a comprar para hacerme una ensalada. Pero vayamos con las ventajas de esta fruta (aunque, como el tomate, se suele considerar más como una verdura).

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Descubre la gastronomía de la Costa Dorada

En esta sección del blog solemos escribir sobre alimentación, descubriendo los beneficios de diversos alimentos, pero pocas veces hablamos del lado placentero de la comida, y en particular de la gastronomía. España es un país con una gran riqueza culinaria, y esta vez vamos a irnos a una zona muy concreta de Cataluña, la Costa Dorada, para ver algunos de sus platos típicos y de sus vinos.

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¿Cómo saber qué comer cuando nos bombardean a diario con informaciones?

¿Te suena eso? Estás sentado confortablemente viendo las noticias, y de repente te anuncian que un grupo de investigadores noruegos han descubierto una correlación entre el hecho de comer pipas de calabaza y un menor riesgo de sufrir impotencia. Es un ejemplo totalmente inventado, pero ya sabes a qué tipo de noticias me refiero.

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Los beneficios de la patata, y algunos de sus peligros

Antioxidantes, minerales, fibra, fuente de energía… la patata tiene muchos beneficios alimenticios, pero como todos los alimentos, se tiene que comer en unas proporciones razonables, porque un exceso de consumo puede llevar algunos riesgos. Vamos a repasar los pros y contras de un alimento cotidiano cuyo uso es generalizado en la cocina.

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¿Es sano seguir una dieta sin gluten?

Parece que cada vez más personas estén siguiendo dietas sin gluten. Puede que en parte sea una moda alimentaria como las hay muchas, pero también responde a una realidad médica: no solo los celiacos tienen problemas con este componente presente en el trigo y otros cereales, sino que hay muchas personas con sensibilidad al mismo. Pero entonces, ¿es sano seguir una dieta sin gluten?

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Ventajas e inconvenientes de tomar café

El café es sin duda una de las bebidas más habituales en el mundo. Su consumo, en cantidades moderadas, se considera generalmente beneficioso, aunque los efectos del café pueden variar según la situación de la persona. Vamos a ver las ventajas e inconvenientes de consumir café, y el impacto de algunos de sus componentes, como la cafeína, los antioxidantes y los alcoholes dipertenos (cafestol y kahwehol).

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Todo lo que siempre quisiste saber sobre las grasas sin atreverte a preguntarlo

grasas

¿Quieres saber qué tipos de grasas hay y cuales son sus beneficios o inconvenientes? ¿Cuáles son las buenas, la no tan buenas y las malas? Vamos a descubrirlo. Durante mucho tiempo, las grasas han sido señaladas como un alimento que había que evitar. Sin embargo, son un elemento fundamental en nuestra dieta. Necesitamos ingerir grasas cada día, con moderación. Pero no todas las grasas son iguales. Por eso hoy te voy a hablar de los diferentes tipos de grasas, para qué sirven y las que hay que evitar.

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