Archivo de la categoría: Alimentación

Los beneficios de la cebolla

Desde que fue introducida en la península por los romanos, la cebolla ha hecho parte de la tradición culinaria española. Hoy vamos a ver cuáles son principales propiedades y ventajas de esa prima del ajo y de los puerros. Algunas variedades contienen muchos antioxidantes, con las consiguientes ventajas para la salud, pero no es lo único que tienes que saber. Vamos allá.

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Una alimentación saludable para empezar bien el año

Comer sano no tiene por qué ser complicado. Es cierto que a ver veces recibimos demasiadas informaciones contradictorias y parciales sobre muchos aspectos de la salud, y por eso me ha parecido importante escribir un pequeño recopilatorio para empezar el nuevo año con buen pie. Basta con dar prioridad a los alimentos más saludables (frutas, verduras, legumbres, carbohidratos, agua), comer con medida otros nutrientes importantes pero que requieren cantidades menores (carne, pescado, huevos, lácteos) y consumir menos algunos alimentos que no son muy saludables (azúcar, sal, grasas). Incluso algunos alimentos deberían evitarse, como ya comentamos en su tiempo.

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Las frutas y verduras del invierno

En el momento en el que escribo esas líneas, aún estamos en otoño, pero la sensación de frío que anuncia el invierno ya está aquí. Adaptamos nuestras costumbres, salimos menos, nos ponemos ropa más cálida, y por supuesto también cambia la composición de nuestros platos. Hoy vamos a ver algunas de las frutas y verduras de temporada que sería buena idea incluir en tu dieta de invierno.

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El café como parte de nuestra cultura colectiva

Es un componente imprescindible en la vida de muchas personas. Se relaciona con aspectos sociales de nuestro cotidiano. Acompaña el final de las comidas y también los descansos. Tiene muchas variedades y una legión de aficionados. Por supuesto, estoy hablando del café, y hoy vamos a hablar del impacto que tiene esta bebida en nuestra cultura y en nuestras vidas.

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El kiwi, una de las frutas más saludables

Comer cinco raciones de frutas y verduras al día es una de las principales recomendaciones para estar sano. Dentro de los alimentos que puedes incorporar a tu dieta, el kiwi es sin duda una de las mejores opciones, por sus beneficios para la salud, y también por su sabor. Además es muy fácil de comer. Ven, te invito a descubrir más sobre esta fruta.

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¡Es el año de los vegetales! ¡En (casi) todo el mundo!

Ser  vegano no es una moda, es un estilo de vida que tiene en cuenta la manera en la que se produjo el alimento, lo respetuoso que se es con el medio ambiente. Pero no solo se observan los alimentos sino que también se llevan en cuenta la forma de confección de las prendas de vestir, calzados y cosméticos que no deben ser hechos con  productos animales o con explotación humana o animal.

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¿Es malo comer muchas frutas?

Semana tras semana, voy listando en este blog los beneficios de muchos ingredientes, en particular frutas y verduras. Sin embargo, algunas veces las personas se preguntan si es malo comer muchas frutas, principalmente por su alto contenido en azúcar. Es una preocupación que se puede entender, y voy a procurar responder a la pregunta, aunque, como siempre, es difícil determinar con exactitud lo que llamamos “mucha” o “demasiada”.

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