La recomendación de la Organización Mundial de la Salud (OMS) es no consumir más de 5 gramos de sal al día, pero en España la persona media consume más de 9 gramos, y un 80% de los españoles ingieren diariamente…
Los riesgos de la dieta vegana
Hoy me ha parecido interesante hablar un poco de la dieta vegana, que se podría definir como una versión más estricta de la dieta vegetariana. Cuando normalmente un vegetariano acepta consumir huevos, leche y a veces pescado, un vegano no…
Beneficios de comer queso
Comer queso es uno de los grandes placeres gastronómicos, pero también tiene unos beneficios para la salud. Claro que no es un producto apto para las personas intolerantes a la lactosa, y que hay que consumir con moderación, porque suele…
Los beneficios de comer pescado
Seguro que has escuchado más de una vez que está recomendado comer pescado al menos dos veces a la semana para una alimentación equilibrada. Esa recomendación es muy válida, ya que comernos a nuestros amigos los peces tiene ventajas muy…
¿Es realmente peligroso el Bisfenol A?
Últimamente existe una preocupación creciente en la población respecto a un producto presente en muchos plásticos y llamado Bisfenol A (BPA). Hace unos meses, la Comisión Europa prohibió su uso en biberones en aplicación del principio de precaución, a pesar…
Etiqueta nutricional de alimentos: lo que deberías saber
Antes de comprar un alimento, deberías prestar atención a la información nutricional indicada en la etiqueta. Es la mejor forma de comprobar que el producto que vas a ingerir cumple con tus objetivos personales y no representa un peligro para…
5 blogs de nutrición y salud que merece la pena que leas
He seleccionado a 5 blogs de nutrición y salud con un enfoque científico, es decir basados en las evidencias, y no en tendencias pseudocientíficas.
Beneficios del ajo
Las propiedades del ajo hacen que esta planta tenga muchos beneficios para la salud, especialmente en la prevención de algunos cánceres. De allí a que algunos lo hayan convertido en un remedio milagroso, hay un trecho importante. Evidentemente, pese a…
Alimentos funcionales y asterisco
Si como a mí te molesta el marketing pseudocientífico, te recomiendo que aprendas más sobre los alimentos funcionales y la estrategia del asterisco. Una buena forma de empezar sería visitando el blog Scientia, que tiene unas entradas muy interesantes sobre…
Como saber si eres intolerante a la lactosa
La intolerancia a la lactosa es algo perfectamente normal en adultos, pero por algunos caprichos de la evolución, en unos países (especialmente en Europa), la mayoría de la población es tolerante a la lactosa a la edad adulta. En España,…