Comer queso es uno de los grandes placeres gastronómicos, pero también tiene unos beneficios para la salud. Claro que no es un producto apto para las personas intolerantes a la lactosa, y que hay que consumir con moderación, porque suele…
Los beneficios de comer pescado
Seguro que has escuchado más de una vez que está recomendado comer pescado al menos dos veces a la semana para una alimentación equilibrada. Esa recomendación es muy válida, ya que comernos a nuestros amigos los peces tiene ventajas muy…
¿Es realmente peligroso el Bisfenol A?
Últimamente existe una preocupación creciente en la población respecto a un producto presente en muchos plásticos y llamado Bisfenol A (BPA). Hace unos meses, la Comisión Europa prohibió su uso en biberones en aplicación del principio de precaución, a pesar…
Etiqueta nutricional de alimentos: lo que deberías saber
Antes de comprar un alimento, deberías prestar atención a la información nutricional indicada en la etiqueta. Es la mejor forma de comprobar que el producto que vas a ingerir cumple con tus objetivos personales y no representa un peligro para…
5 blogs de nutrición y salud que merece la pena que leas
Te he preparado una selección de blogs de nutrición (y más generalmente, de salud) que enfocan el tema desde el único punto de vista válido: la ciencia. Por desgracia solemos confiar demasiado en los mensajes comerciales o en algunas ideas…
Alimentos funcionales y la estrategia del asterisco
Si como a mí te molesta el marketing pseudocientífico, te recomiendo que aprendas más sobre los alimentos funcionales y la estrategia del asterisco. Una buena forma de empezar sería visitando el blog Scientia, que tiene unas entradas muy interesantes sobre…
Como saber si eres intolerante a la lactosa
La intolerancia a la lactosa es algo perfectamente normal en adultos. Sin embargo, por algunos caprichos de la evolución, en unos países, la mayoría de la población es tolerante a la lactosa a la edad adulta. Es particularmente el caso…
Los peligros de la dieta Dukan
Si hay una dieta que ha conocido un gran éxito comercial esos últimos años, es sin duda el método Dukan. Millones de personas en todo el mundo han comprado el libro del doctor francés, y muchos son los defensores de…
¿Cuánto alcohol se puede beber al día?
En este artículo vamos a explicar cuanto alcohol se puede beber al día sin poner en peligro la salud a medio y largo plazo. Cuanto menos, mejor.
Alimentos ricos en hierro
Seguro que más de una vez has escuchado personas recomendarte que comieras espinacas o lentejas porque son alimentos ricos en hierro, algo que se supone que es bueno para la salud. Pero, ¿por qué es tan importante el hierro? Y,…